蔬菜又是我们生活中必不可少的，而蔬菜种植也得考虑种植效益，那么在2019年种植什么蔬菜赚钱呢？下面小编就为大家整理的几个相对还不错的蔬菜种植项目，供大家参考！
2019年蔬菜种植品种推荐
一、西兰花
西兰花目前在市场上的销量还是非常不错的，首先就是西兰花的口感非常不错，其次就是它的营养价值也比普通的花椰菜要高。而西兰花对于种植户来说，它的产量也更高，生长周期比其他品种的花椰菜要短，而且更容易管理。对消费者来说，西兰花的花球大小适中，适合家庭消费，在市场上十分的受欢迎。但目前西兰花的价格也并不是很高，批发价一般是一到四块钱一斤，而市场价格一般是七八块钱一斤，但由于需求量比较大，所以也是比较赚钱的。
二、香菜
说到香菜，想必也就不用多介绍了。现在市场上香菜的平均价格是在十二块钱一斤左右。而且现在香菜种植的规模并不大，而且在很多时候一般的人都只是用作配菜或调味之用。但对于香菜的爱好者来说，就是可以直接清炒当做蔬菜食用的。在此之前，香菜其实是很便宜的，很多时候菜市场都可以免费送一点香菜，由此可知，香菜的市场价格处于一个不断上涨的过程中，也就是说这是种植香菜的好时机。
三、辣椒
辣椒是一种茄果类的蔬菜，它的品种非常的多，有朝天椒、小米椒、青椒、螺丝椒、甜椒、彩椒等。而辣椒在我们的生活中是非常常见的，尤其是对于湖南、四川、重庆等地，辣椒是非常重要的。市场上辣椒的价格也有所不同，一般是七八块钱一斤，尽管辣椒种植的规模已经比较完善，但由于辣椒的使用价值被不断的开发，导致辣椒的需求量稳步增长，所以种植辣椒也是一个不错的选择。
四、白菜
白菜是我们的餐桌上常见的一道蔬菜，由于白菜含有丰富的维生素和其他人体必需的营养物质，所以白菜在市场上的地位一直继续存在着。但由于现在可替代白菜的叶子菜的出现，导致白菜的种植也陷入了一个迷茫期。不过根据确切的市场调查结果表明，种植白菜还是赚钱的。首先白菜的生长周期短，其次就是很多的叶子菜都只是尝尝鲜，而白菜的口感才是吃不腻的。
五、香菇
种植香菇确实是一个非常不错的项目，但是香菇种植的话那么就需要有的种植技术。香菇的营养价值极高，还可以用于制作药膳，同时它的口感图的，比普通的食用菌多了一分独特的香味，所以香菇也是很多人的，当然小编也不例外。香菇的市场价格也比较高，一般情况能稳定在二三十块钱一斤，可以说是蔬菜种植中价格较高的一种了，那么也就说明种植香菇也是值得考虑的。
2019年几种赚钱的种菜模式
一、春提早蔬菜栽培模式
春提早蔬菜栽培主要指茄果类、瓜类、豆类蔬菜，提早播种、提早上市，比普通种植模式提早半月甚至一月上市，可以获得更高的市场销售价格，当然容易获得高收入，更容易赚钱。
露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。
具体的栽培模式如辣椒、茄子于上一年10月播种于大棚中，大苗越冬，次年2月上旬定植于大棚中，早可于4月中下旬上市，价格往往可以达到4元 /市斤以上。
又如黄瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类品种，在大棚中加温育苗，1月下旬-2月上旬播种，2月下旬定植，4月份即可上市销售，价格也轻易能达到4元/市斤以上。这样的价格，乘以产量，可以轻易算出高收入了。
二、秋提早蔬菜栽培模式
秋提早蔬菜栽培主要是指绿叶类蔬菜，适当使用遮阴降温育苗（能采取设施遮阴栽培则更佳），加强肥水供应，克服7、8月高温障碍，提早半月，甚至只提早一周上市，填补夏季高温期间的绿叶菜类蔬菜空档，很容易卖出好价钱，获得高收入。
具体的栽培模式如莴笋，提早到6月中下旬采用低温催芽播种育苗，遮阳网或稻草遮盖降温避光保湿， 7月上中旬定植，8月中下旬即可抢早上市，价格可以轻松卖到3元/市斤以上。
又如芜荽菜，选择抗热的品种，在8月上旬破壳后直播种植，一个多月即可上市，价格往往十分惊人，今年不是还出现了香菜50元/市斤天价的新闻吗？秋季蔬菜尽量提前，一般都能获得好价格。
三、秋延后蔬菜栽培模式
秋延后蔬菜栽培主要是指茄果类、瓜类蔬菜，使用大棚种植，尽量延长其生长期。夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10─12月，如果通过贮藏保鲜，延长到春节，经济效益更可观。
如果在元旦、春节市场上市，节日市场能出现本地新鲜生产的辣椒茄子，不用说肯定是有比较高的菜价的。
实践也证明 ，近几年秋延后的茄果类蔬菜价格，平均比正常生产的价格至少高出一半，有时甚至高出一两倍。
具体的栽培模式如辣椒，7月中旬播种，8月上旬定植于大棚中，早期保证水份，降温通风，后期加强保温，防治两虫两病，加强在田保鲜管理，可生产红椒延续到元旦、春节供应市场，每亩创收1万元，是很容易实现的目标。
又如番茄可在7月上旬播种，苗龄30天，8月下旬至9月定植，10─12月收获；黄瓜7月底到8月中旬直播，9月至11月收获；均可卖到较高的价格。
秋延后番茄种植时需注意9月中旬以前开的花，常因夜温过高而落花，而10月后开的花，又因温度低而不易座果。因此，均需使用10─15PPM的防落素喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果，提高产量。
以上就是农资小编为大家介绍的2019年种什么蔬菜赚钱，有哪几种赚钱的种菜模式的相关信息，想了解更多种植技术，可以关注：微信号： huobao3456tv学习更多，关注后你也可以留言回复想了解的植保信息。