土豆是我们日常生活中常见的蔬菜，因其营养丰富受到人们的喜爱，土豆种植面积也逐年增多，然而土豆种植对水肥的需求非常特殊，到底该如何对土豆进行水肥管理是菜农头疼的问题，那么，在土豆种植的全过程中该如何浇水？土豆水肥管理措施有哪些呢？一起来看！
土豆种植如何浇水
土豆从幼苗拱土到开花，一般不浇水，进行蹲苗，特别干旱时浇小水。栽培专家在保水性较好的壤土地，曾做过多次对比试验，土豆进行控水蹲苗的比浇水未蹲苗的增产20％——25％。
土豆初花期开始浇水。从初花到茎叶停止生长这段时间，块茎的增长量，植株对水分的需要量也很大。另一方面，土豆生长所需要的氮、磷、钾等无机元素都必须溶于水才能被根部吸收，如果土壤缺水，营养物质再多，植株也无法利用。通常土壤持水量应保持在60％——80％。此时，由于水分充足，也往往会引起土豆中后期徒长，消耗养分和倒伏，导致减产。为此，一定要实行化控。当土豆株高50厘米——55厘米时，亩喷施15％可湿性多效唑粉剂50克，施药后4天浇水，可收到明显的控果。土豆收获前10天左右停止浇水，可提高其品质，并较耐贮藏。
土豆种植浇水注意事项
1、干旱容易造成产量损失，并影响土豆品质，如疮痂病、土豆畸形和玻璃化。土豆形成期干旱会造成单株结土豆数量减少，导致土豆块过大。
2、根据气候条件、降水及土壤类型可有效进行水分管理：灌溉强度过大，会导致土壤空隙封锁，降低作物的生长能力；还会造成土壤缺氧，使得根区的氮素减少，这种反硝化作用会造成作物提前成熟，但产量较低。
3、水分的稳定供应能防止土豆畸形：在灌溉期间土壤失水过多会加重土豆畸形的发生，很多土豆在严重干旱的情况下提前成熟。当水分再次供应充足时，土豆会再次生长，这时，土豆的芽的顶端会长的更快，结果就产生了畸形土豆。
土豆施肥管理
土豆吸收的钾多，氮次之，吸收少的是磷；每生产1000千克土豆块茎，需要从土壤中稀释纯钾（K20）11千克，纯氮（N）5千克，纯磷（P2O5）2千克，纯钙0.3千克，纯镁0.4千克，纯硫0.25千克，纯锌10克，纯锰2克，纯硼1克，纯铁0.3克，纯铜0.3-0.5克，纯钼0.3-0.5克。
土豆萌芽后15天开始吸收养分，氮肥的当季利用率约为42%，磷肥的当季利用率约为25%，钾肥的当季利用率约为50%，中量元素的当季利用率约为50%，高质量的微量元素当季利用率约为65%。
以亩产3000千克为例，土壤肥力本身按亩产1000千克，还需增加施入纯氮24千克，纯磷10千克，纯钾40千克，纯钙2千克，纯镁4千克，纯硫2千克，纯锌40克，纯锰20克，纯硼20克，纯铁10克，纯铜2克。
生育阶段吸肥特点吸肥量备注苗期个体小，生长量小，吸收的氮磷钾比较少分别吸收占总量的18%、14%、14%块茎形成期生长速度加快，块茎不断形成，对养分的需求明显增多，而且吸收速度块分别吸收占总量的35%、30%、29%此期供肥好坏决定土豆数量块茎膨大期（开花初期至茎叶衰老期）茎叶生长减慢或停止，主要以块茎生长为主，养分需求量达到高峰，吸收速率仅次于块茎形成期分别吸收占总量的35%、35%、43%此期养分决定土豆大小成熟期（淀粉积累期）茎叶逐渐枯萎，茎叶中的养分向块茎转移，吸收减少分别吸收占总量的12%、21%、14%此期供应一定的养分，防止根系、茎叶早衰，适当的延长功能期，有利于块茎淀粉积累。
土豆施肥原则
前促、中控、后保。
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