大肥菇是一种新型菇类，在现在的生活中也是很常见的，为了大肥菇的生长，我们要及时的了解大肥菇的养成计划。
高温蘑菇具有以下几个特性：一是比双孢蘑菇有更强的顺应性，更为耐热，菌丝生长的温度要比双孢蘑菇高出5℃，即萝丝30℃下生长要比26℃时更快，子实体在23～25℃下仍有较高的出菇率;二是高温蘑菇具有较强的抗逆性，它适用于粗放栽培，较耐热、耐旱、耐水、耐二氧化碳，对防御线虫、蘑菇病害，以至对双孢蘑菇致病性病害庞孢霉、胡桃肉状菌等有较强的抵御力;三是该菇开伞迟、受伤不易变色、耐挤压、易贮运。
(一)制种：高温蘑菇在PDA培育基上适于生长。若按PDA培育基的用量，再增加10～15%葡萄糖，将促使菌丝生长。高温蘑菇在粪草培育基上生长良好，特别是在经过二次发酵后的粪草上生长更良好。在制造消费种时，当菌丝走满瓶后，要放置20～30天后播种，比普通麦粒种延放10～15天，效果更佳。这有别于双孢蘑菇。
(二)备料：
1、配方：可参考双孢蘑菇配方。按100平方米计算用干稻草2000公斤，干牛粪1000公斤，饼粉80公斤，尿素30公斤，硫酸30公斤，过磷酸钙60公斤，石膏50公斤，硫酸钙30公斤，石灰60公斤。
2、堆置：堆时添加石灰2%，堆2～3天后，添加硫铵1%，磷酸钙2%，硫酸钙1%。翻堆时将其配合后平均参加堆肥，堆成1米宽、1.2米宽，一层稻草一层牛粪，从第3层起平均加水与辅料。相隔3天翻1次堆，再空翻1次，共4次。前3次分别添加辅料，空翻时应再喷点水，到达紧捏培育料有水滴落。
3、上床：紧闭菇房窗门，用气雾剂停止。在床底铺上6.7厘米厚切成小段的稻草，参加稻草量10～15%的麸皮或米糠，2%过磷酸钙，再参加适量的水(含水量55%)，将堆置后的培育料堆在已铺好稻草的床面，高8～10厘米，中间局部10～12厘米，床面构成弧形。铺料不可过厚，否则将进步料温、招致病虫害大面积发作。
4、二次发酵：上床后两天，温度开端上升，待稍开端降落后立刻停止二次发酵。在菇房内通入蒸气，使料温到达60℃以上，维持12～18小时。当温度上升至69℃，就不用加温了。18小时后，温度降至45℃～52℃范围，坚持4～5天，二次发酵就算完成。
(三)播种：播种前后要留意坚持室内空气流通，将菇房两头通风窗恰当开启，当温度在26℃、床温30℃时能够播种。
高温蘑菇播种量应比双孢蘑菇用量稍大一些，普通可按常规办法播种，在穴播后再撒播一次，这样不只可避免病虫众多侵染，又可促进菌丝向料层伸展，有利提早覆土，增加产量。
(四)覆土：覆土资料应严厉。每立方米干土用5%甲醛液体10公斤喷洒，并用薄膜掩盖闷闭24～48小时，然后再拌入1～2%石灰。覆土资料上床前应分离预湿。预湿水量为覆土后正常水量的50～70%。覆土时间，凡春播应在播种后30天才覆土，秋播应在播后20天。总之应在菌丝简直满床后覆土。覆土厚度为3～4厘米，并经常坚持潮湿。覆土按总量分2～3次覆完。每一次覆后一旦床面偏干时，再喷细水。
(五)出菇：出菇前数日，应减少通气量。喷水要充足，次数要适量增加。当子实体呈现时，应喷重水1次，室内湿度坚持在75～85%。
高温高湿易发作性斑点病，应用石灰粉直接洒在菇床上，或用0.1%漂白粉液喷洒于菇床上，进步菇床PH值。菇房应坚持洁净，经常往地上或四壁喷、灭虫农药
其实，大肥菇又叫高温蘑菇、高温洋菇、双环蘑菇等。具有其有别于双孢蘑的特性。它的种植方法也是很简单的，方法已经给大家介绍完了，有兴趣的朋友可以试试哦！