香菜的选购方法

编辑:刘银银  发布时间:2012/7/2 9:45:08  浏览次数:1862  信息分类:种子经销  专题:香菜种植技术

许多人喜欢做汤的时候放些香菜,上味。喜欢香菜的朋友可不要错过了,下面是香菜的选购方法。

香菜又被叫做芫荽、胡荽,是做汤或凉拌菜的辅料。选购时应挑选苗壮、叶肥、新鲜、长短适中、香气浓郁、没有黄叶、没有虫害的为佳。

韭选两片完整的白菜叶(不要清洗)将香葱,或香菜包裹起来,放入保鲜袋,松散封口,存入冰箱,香葱和香菜的保存时间将比不放白菜叶长好几倍,而且叶子不会变干,或腐烂,保持清脆的感觉。天凉的时候用此法放在阴凉处也同样有效。韭菜,用小绳捆起来,根朝下放在水盆里,就能长时间不烂,保持新鲜,此法也适用于芹菜、茼蒿、葱。

香菜保鲜:挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包—层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。

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