草果主要生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，草果是一种调味香料，草果具有特殊浓郁的辛辣香味。很多农友们都想知道草果是怎么种出来的，草果的种植环境怎么样？如何高产栽培？下面农资小编就为大家介绍一下吧。
草果的种植环境
草果是一个十分“娇嫩”的植物，既喜欢温暖湿润的气候，又怕热、怕旱，怕霜冻怕雪灾。所以冷空气、下雪、持续降雨、冰雹、高温干旱等都是它的天敌。特别是在扬花期，显得格外脆弱，冷也冷不得，热也热不得，就像一个弱不禁风的老人。草果喜荫蔽、潮湿、温凉、土壤肥沃疏松的环境，宜选择在遮阴度为60-70%的阔叶林下种植，以常年有流水的山凹中种植为好。
由于受气候、山地、土壤、价格等条件制约，草果大多种植在海拔1100-2300米山区的树下坡地，大多是树高林密，道路是崎岖难行。农民种植后很少去管理它，一是路途远、二是靠天吃饭，所以管理很粗放。农民一般都是在草果即将成熟、快要采收时才上山去住下来。鲜草果采摘后他们就把老杆砍掉，以利新枝杆生长。鲜果则就地烘干，前后要辛苦一个多月。
从草果的种植环境与生物学特性来看，说明从种植的粗放性到扬花期的敏感性，都注定草果是一个靠天吃饭的经济作物，所以灾害天气往往会刺激关注者的神经，非常容易引起草果的波动。
一年受灾，三年减产。草果种植多为种子育苗后倒栽，一株草果可长出十多片叶子，可长2~3米高（见上图）。正常情况下，这株草果苗子生长一年后根部会孕育1个花苞和2个芽苞。花苞与芽苞次年春天先后萌发生长，花苞4~6月开花9~12月成熟，这棵母本植株则为花苞和新植株提供光合作用和营养。芽苞长的晚但长得快，秋季高度可达2~3米，达到或超过这棵母本植株。这棵母本植株在农民收割草果时一般都被割掉，从而保证新的植株营养充足。这棵母本植株如若不被割掉，它还能生长1~2年后才会自然干枯死亡。
正常情况下，草果倒栽后年可长1~2米高；第二年新长的1~2个芽苞可长到2米以上；第三年新长的2~4个芽苞可长到3米以上。前三年草果只长杆子和生长壮大根系，只有少量生长旺盛的会长出个别花苞但产量很少，大部分是第三冬季孕育花苞，第四年才有产量。
草果高产种植技术
1、选地整地：选择肥沃的山谷或溪旁，砍除过多的树木，控制荫蔽度在50%，杂草，翻地碎土。
2、繁殖方法：用种子繁殖和分株繁殖。种子繁殖选择生长健壮、高产的母株，当果皮呈紫红色、果实成熟时采收。采回的果实剥掉果皮，浸种10个小时左右，用粗砂搓擦，以擦去表面的胶质层，然后播种。也可从母株分取1年生的带芽根状茎进行分株繁殖。
3、遮荫除草：草果出苗后立即揭草，若郁闭度不够可搭设简易荫棚遮荫，种植后每年4-6月间，中耕除草各1次，在摄后1次除草时，割除结果后枯死的老株、病株。
4、适时追肥：有条件的产区每年追肥多次，早春用干细的鸡粪拌以草木灰，撒在植株周围，夏季刚开花时，将草木灰在清晨露水未干前撒在叶面上作根外追肥，冬初收果后用厩肥、火烧土壅在根部。亦可结合中耕除草，开环状沟施追肥。
5、培土壮芽：草果定植后至开花前，要进行培土，使幼芽生长健壮，开花以后，不宜培土，以免捂伤花蕾，造成腐烂不结果。每次除草时，如发现露出面的须根，可在须根处培少量的腐殖土，以利根部吸收养分。
6、排水灌溉：当根部现出球形花苞时遇上天旱，应及时灌溉；雨水太多时应注意排水，以免伤及花蕾，同时要将花蕾周围的杂物除去，使其通风透光，以免落花和烂果。
7、调整郁闭度：草果在整个生长发育阶段，需要一定荫蔽，当树木生长造成林内透光度不够时，应适当疏伐或修枝，使郁闭度控制在50%-60%，以利新株生长。
8、定植后养护：田间管理定植后每年干着、秋季中耕除草2-3次。在秋季除草时，剪去枯株、病株和已结过果的老株，中耕除草结合追肥，采用环状沟施绿肥、堆肥和磷肥等。在开花前进行培土，促使幼芽生长健壮。
9、采摘烘干：草果在10～11月果实开始成熟，变为红褐色而未开裂时采收，晒干或微火烘干。
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