豆角和四季豆的区别
编辑：刘银银 发布时间：2014/6/10 10:03:43 浏览次数：30066 信息分类：
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近来，小编在网上看到很多人在问豆角和四季豆的区别，今天小编就为大家介绍下什么是豆角，什么是四季豆吧。
什么是豆角
豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特指豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
什么是四季豆
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在北方叫豆角，在四川叫做四季豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。
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