苹果树修剪是苹果生产中提质增效的关键环节，以下是一些需要注意的方面及相关技术要点：
一看密度，先分清主次，整个果园要通风透光，便于操作，株间能过人，行间有通道。
二看树势，老树、弱树、弱枝可采用合势修剪，幼树、旺树、旺枝可采用分势修剪。
三看花量，根据花量采取不同措施，以实现丰产、稳产、优质、高效的目的。
四看平衡，果树生长是动态平衡过程，修剪是人为打破再建立平衡，要调控果树的强弱变化，还需注意果树的骨架平衡。
五定方案，动剪前针对果园拟定大修剪方案，再根据每棵树的生长表现拟定应对方案。
六动锯剪，先考虑整体，若整体密闭采取间伐或缩冠措施；若个体光照透风不良，先疏除大枝，再修整小枝。
七再审验，修剪后回头审验，检查是否有漏剪和修剪不到位的枝和树。
具体修剪技术要点如下：
1、落头要稳：树头生长活跃，养分足易旺长，需落头降低对相邻树的影响。10年生以内过高的树，可拉头变侧，即秋季新梢停止生长后或早春发芽前，将中央延伸枝拉向一边，角度85°-90°，发芽后抹除背上芽，开花结果后多留花果，果实膨大后期撑枝处理。10年生以上的树，要采取中央领导干延长头回缩的方法控制树高，回缩到下部分枝处，分枝好为中干粗的1/3左右。落头后要及时削平伤口，涂抹愈合剂并贴好伤口保护。
2、提干要狠：提倡下垂枝结果，树干高度要高，基部枝易旺长且成花难，应及早疏除。通过2-3年提干，使主干高度在1米以上，可增加地面受光量。提干操作时要一次性疏除基部枝，先锯除大枝上的分枝，防止劈裂。提干越早对树体伤害越小，要防止被动提干。
3、疏枝要准：疏枝以重叠枝为主要对象，分年度进行，逐步将同侧枝间距拉大到1.2米左右，注意疏除较大枝，将枝由多层分布变成2-3层分布，减少枝的分布层数，促使叶幕变薄。
此外，还需注意以下几点：
不同植株类型修剪方式不同：旺树轻剪、长放、多留枝、疏旺枝；中庸树修剪量中等，枝组有缩有截；弱枝修剪量大，以短截、缩剪更新骨干枝和枝组为主。大小年树也有不同修剪方法，大年冬剪多保留花芽，多短截中、短营养枝；小年后冬剪适当剪去部分短枝顶花芽，中、长果枝轻截花芽，适当缓放中、短营养枝。
正确剪截延长枝：中庸长枝在长枝中部外向优质芽处短截，疏除竞争枝等；过旺长枝轻截在秋梢中部外向饱满芽处并连环刻芽促萌；交接树延长枝甩放不截；弱枝截在中部饱满芽处，其下留侧枝但要枝位错落；枝质芽质要选好；过强长枝选壮长枝换留或疏枝削弱枝势；过弱枝选下壮中枝不打头或在3-5年生部位选壮枝缩剪更新；延长枝截留长度要根据树势等情况决定。
清理“乱枝”：以疏为主，回缩为辅，一次疏枝不要太多，大枝疏除一年不可超过3个，处理大枝时尽量多保留小枝，少截少缩以缓和长势。
其他方面：
尽量少留背上直立枝、徒长枝、大枝组，背上枝保留中小枝组、斜平枝组，以防冒条和枝干、果实日灼。
用角度调节树势和枝势，拉枝开角效果明显，树冠越小，开张角度越大。
不搞“戴帽剪”和齐花剪（花上剪）。