韭菜是多年生的常绿草本植物，在全国各地都有广泛的种植，不仅具有丰富的营养价值，还有很高的药用价值。但在韭菜的生长过程中会遭受各种病虫害的危害，特别是韭菜灰霉病，它是韭菜最主要的病害，各菜区普遍发生。那么韭菜灰霉病有哪些危害症状？还能吃吗？又该如何防治呢？接下来我们一起来看看吧。
韭菜灰霉病危害症状：
该病主要为害韭菜叶片，比较典型的症状包括白点、干尖和湿腐等。叶片发病时以下部叶受害较重。田间多见两种侵染为害类型：
一种类型是在韭菜叶尖正反面生成白色或浅灰褐色小斑点，逐渐向下发展，随着病情发展，病斑扩大后呈椭圆形或梭形，可互相汇合成大病斑，严重时病斑连片，致半叶或全叶枯焦，潮湿时枯叶表面密生灰绿色绒毛状霉层，伴有霉味；
另一种类型是从刀口割茬处向下腐烂，初呈水浸状，渐生褐色轮纹，并向基部扩展，病斑扩散后多呈半圆形至“V”形，表面密生灰褐或灰绿色绒毛状霉层，严重时腐烂。
韭菜灰霉病还能吃吗？
韭菜灰霉病是不能吃的，一旦出现这种病害要及时治理。
此病由真菌半知菌亚门葱鳞葡萄孢菌BotrytissquamosaWalker侵染引起。主要危害韭菜、洋葱、大葱等葱蒜类蔬菜。病菌以菌丝体或菌核的形式随病残体在土壤中越冬，也可以分生孢子在鳞茎表面越冬。但在气候温暖地区，多以分生孢子在病残体上越冬。翌年春天条件适宜时产生分生孢子。
韭菜灰霉病防治措施：
1）选用抗病品种。选用优质的抗病品种是预防和减轻灰霉病危害的根本保证。克霉1号、中韭2号、铁苗、黄苗等品种比较抗病。
2）轮作倒茬。实行轮作倒茬是减轻灰霉病危害的有效途径，和葱、蒜等百合科以外的十字花科、葫芦科蔬菜及其他农作物轮作，能大大压低菌源量，减轻灰霉病对韭菜的危害。一般定植后3年就必须轮作倒茬。
3）培育壮苗。施足底肥、及时追肥浇水、养好根是培育壮苗、促进植株健壮生长、提高植株抗逆性、减轻灰霉病危害的关键。定植前，每亩地施腐熟的有机肥4000-5000kg、复合肥50kg。生长期间及时追施氮、磷、钾肥，但要严格控制氮肥使用量。合理浇水，尽量不要大水漫灌，而要采用渗灌或滴灌。适当的养根可使植株生长健壮防止植株生长势下降。
4）加强田间管理。适时中耕除草、晒茬培土能促进植株健壮生长，增强植株的抗病能力。彻底清园，每茬韭菜收获后。要将废弃的病老叶残体彻底清理出韭菜园，并进行集中深埋处理。
5）药剂防治。树立“预防为主、综合防治”的理念，综合应用多种防治措施，做到精细管理、科学选药用药。
1.初期防治发病初期，每667㎡可选用65％甲硫霉威可湿性粉剂110-120g、40％6霉胺悬浮剂30-45g、50％氯溴异氰尿酸可湿性粉剂80-9Og等药剂对水30-45kg喷雾，药剂交替使用，7d喷一次，连喷2-3次。
2.发病中后期防治每667㎡可用40％嘧霉胺悬浮剂30-45g、50％氯溴异氰尿酸可湿性粉剂80-90g、25％丙环唑乳油30mL、40％腐霉利可湿性粉剂45-60g、50％多菌灵可湿性粉剂60g，对水30-45喷雾，3-5d喷一次。
3.发病后期防治每667㎡用75％丙森霜脲氰可湿性粉剂100g+25％丙环唑乳油15g对水75kg喷雾，3-5d喷一次。喷药时，重点喷到新叶、割口上及周围土壤上。
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