葡萄是人们日常生活中常见的水果，种植面积也很广泛，然而，无论是规模化种植还是家庭种植，葡萄烂果始终是困扰农户的一大问题，葡萄常发生烂果到底是怎么回事？葡萄烂果的科学方治方法有哪些呢？
葡萄烂果的原因
1.病菌侵染。引发葡萄烂果的病害主要有白腐病、炭疽病，特殊年份还有黑腐病。白腐病、黑腐病不仅会导致烂果、烂穗，而且会侵染葡萄枝蔓形成褐色病斑，严重时病枝叶枯死、树势衰弱，影响当年和翌年果实产量和品质。
2.不良天气。中原地区7—8月份雨水集中，而此期正是葡萄果实生长的中后期，此时高温、高湿、多雨的气候特点容易造成上述3种病害的大流行。
3.果园管理不当。中原地区的葡萄园大多采用篱臂架，虽然夏季管理方便，但整个架内外枝繁叶茂易导致通风透光不良，且果穗大多暴露在外或拥挤在枝蔓中，加之雨水多、空气闷热，架内易形成高温高湿的小气候，若再因暴风雨、冰雹、日烧、裂果或鸟虫造成机械伤，就会加重“烂果病”的流行，并引发继发性病害。
4.树势衰弱。以下因素都会造成树势衰弱，抗病力差：有机肥施用不足，偏施氮肥，忽视磷、钾、钙等养分；夏剪不合理，绑蔓、摘心、疏梢、顺穗等不及时，使果实生长期营养供应不良；无效枝叶过多，无效消耗过大；树体挂果过多，架下杂草丛生；病虫害严重等。
葡萄烂果的防治措施
1.改篱臂架为小棚架，创造不利于病害发生的小气候。应采用小棚架、单龙干或双龙干整枝，中短梢修剪。必须保证棚面光照充足，叶面积指数以不超过1.5~2.0为宜；在果实近成熟期要调整架下透光率，一般要求在30%左右。生长季节要及时夏剪、绑蔓、疏梢、摘心、舒展果穗，使果穗悬垂于架面“花荫下”，避免发生日灼或有雨水残积于果面，避免暴风雨、冰雹等对果实造成机械伤。
2.加强土、肥、水管理，增强树势。采用隔年、隔行轮换开沟的方式施入腐熟有机粪肥，用鸡粪，配施适量磷、钾肥。此期温度较高，不仅有利于有机肥的分解，而且叶片光合能力较强，能有效利用养分。在葡萄生长后期还可结合用药喷施2%~3%磷酸二氢钾溶液，可明显增强树势，减少“烂果”的发生。可根据植株生长情况喷施植物生长调节剂（如绿风95、必多收、高产保等），以提高叶片功能，增强树势和抗病能力。
雨后要注意排除园内积水，并及时松土、除草，防止土壤湿度过大，黏性土壤还应注意进行土壤改良，以增强根部土壤的透气性。注意提高结果部位，地面上40~50厘米处尽量不留果穗，以减少病菌侵染的机会。
3.清源。在秋后枝蔓下架前园内病残体，并将其集中烧毁。在秋季埋土防寒前和春天出土后喷施索利巴尔50~100倍液或波美3~5度石硫合剂+五氯酚钠300倍液，以清源。在生长季节，要及时摘除病叶、病果、病蔓，并将其集中深埋。
4.加强架面管理。注意及时绑蔓、摘心，保持架内通风透光。按照植株的生长情况确定产量，一般成龄果园每667平方米产量应控制在2500~3500千克。
5.药剂防治。对于染病葡萄园，可在树体发芽前，向树体或地面喷布波美2度石硫合剂+五氯酚钠200倍液、50%退菌特可湿性粉剂500倍液，以起到保护和预防作用。
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