白芝麻和黑芝麻有何区别 营养价值区别
编辑：李明丽 发布时间：2021/12/14 9:02:08 浏览次数：2254 信息分类：
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白芝麻和黑芝麻虽然都是属于芝麻的一种，但是却有着不同的颜色，而且两者也是有所差异的。那么，白芝麻和黑芝麻到底有何区别呢？我们接着往下看！
白芝麻和黑芝麻区别
1、用途
黑芝麻和白芝麻的用途有着明显的不同，白芝麻一般作为榨油用，被视作烹调的珍品。而黑芝麻一般多用作糕点辅料。
2、药效
在药效上，白芝麻有调节胆固醇的作用，还能够让人皮肤白皙，并具备养血的功效。而黑芝麻因含有大量的维生素E，若是人经常食用的话，能够延缓衰老。
3、营养
从营养角度来说，黑芝麻的营养要大于白芝麻。黑芝麻富含高蛋白、铁和钙，能够起到黑发明目的作用；而白芝麻通常都只是起到一些点缀的作用，当然白芝麻也含有比较少陵的营养物质。
4、口感
从口感来说，白芝麻的口感略生于黑芝麻。我们看到很多中国的传统美食，都是拿白芝麻作为点缀作用，实现锦上添花的功效的，而稍微少一些用到黑芝麻，这就是因为两者之间有着口感的区别。
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