百香果什么时候成熟 百香果成熟是什么样子

百香果有着“果汁之王”的美誉，它有着丰富的营养价值。而且百香果十分的容易种植和收获，被人们称为“懒人果”。那么，百香果什么时候成熟呢？百香果成熟是什么样子呢？下面一起来和小编来了解一下吧。

百香果什么时候成熟

百香果的成熟时间跟各地的气候和种植时间等因素有关，-般5-6月份开花的百香果，那么到了7-8月份就能成活，如果是7-8月份开花的百香果，就需要在10-11月份成熟，9-10月开花的百香果要在12月左右才会成熟。

百香果成熟是什么样子

1、看颜色：

黄色百香果成熟后颜色略红，紫色百香果成熟后变成紫红色或者咖啡色；百香果成熟后的果肉都呈深黄色。

2、摸果壳：

百香果成熟后会因失水导致果壳变干，出现干瘪的情况，在挑选的时候皱皮的百香果更好吃。

3、捏硬度

可以通过摸百香果的硬度来鉴别其是否成熟。一般熟的百香果较软，生的百香果硬些。有的百香果中可能因有虫子或病害坏掉了，果实也会变软，这样的百香果是不能吃的。

4、闻气味

香气是果实成熟的重要指标。百香果在生长后期会生成更多的酯类，醇类挥发性成分形成香气。成熟的百香果香味浓郁，生的百香果香味淡。

5、尝口感

成熟的百香果因淀粉水解成单趟或多糖，果实甜度增加，没有熟的百香果味道较酸，有涩味。如果吃的时候百香果酸甜可口那就是成熟的百香果了。

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