辣椒的品种有很多，美人椒就是其中之一，美人椒其果实具有丰富的蛋白质，辣椒素以及维生素C等营养物质，所以美人椒受到喜欢食辣人们的广泛欢迎。下面介绍美人椒怎么种，以及相关种植技术。
美人椒简介
美人椒是海椒，即茄科辣椒属植物的统称，双子叶植物纲、茄目、茄科、辣椒属。
严格地说，海椒是茄科辣椒属植物的统称，Capsicum frutescens L.是其中常见的一种。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居位。
美人椒种植技术
一、播种育苗
1、播种前的准备
选择地势较高的位置，要选择2年内未种植过茄科作物的地块育苗地块。苗床的宽度设置为1.2m，种植的长度是和田地的面积以及育苗的数量二者有直接关系。种植的床土需要使用耕作常用的熟土，要使用较为肥沃的熟土。
在耕作时要使用农家肥2～3份均匀混合，加入50％的多菌灵可湿性粉剂搅拌均匀之后均匀地铺洒在床面上。播种之前要将种子在55℃的温水中加入约种子重量50％的福美双克可湿性粉剂，将种子加入到温水中浸泡大约15分钟，然后捞出种子，再在清水中大约浸泡8个小时，捞出后晒干。
2、播种
播种的时间一般选择在每年1月上旬以及3月上旬，播种前进行浇灌后，采取均匀撒播的方式进行播种，覆盖厚4～5cm的细土，然后覆盖薄膜，用种量大约在0.0025～0.003kg／m2之间，一般每0.01kg种子所能够长出的植株量为1000株。
三、苗床的管理
在美人椒种植初期的主要工作就是防冻，种植中期结合实际情况调节好种植的温度以及相应的湿度。选择无风较为温暖的天气地膜下的杂草，如果苗床上有积水，需及时排除，较为干旱时可适当补水。667m2施肥量2kg左右，然后使用磷酸二氢钾进行叶面施肥，辣椒生长的后期要进行防风以及揭覆膜，出苗时要对苗床进行灌溉利于其移植。
四、种苗的移栽
在种苗移栽时要选择地势较高、夏季防涝性较好，且近几年没有种植过茄科植物的地块进行移植，移植前半个月进行整地。大约整成高度为35cm，面宽为70cm，沟宽为50cm的畦。
所在区域如长年多雨，为了能够及时排水，防止出现夏季内涝，需要间隔一定的距离挖备用排水沟。并且在该区域还要挖掘一定数量的施肥沟渠，667m2大约施有机肥2000～3000kg，过磷酸钙120kg以及适量复合肥等。
五、定植
当植株高度大约为10～15cm，每个植株大约长出5～10片较为健壮伸展的健康有光泽的叶片就可以进行定植。定植时要保持行距大约为60～70cm，株距为40～50cm，每畦种植2行，呈T字形进行定植，667m2定植2200～2500株，辣椒苗定植后要及时浇水，用适合的防治病虫害的兑水喷洒防治幼苗病虫害。
六、生长期管理
1、施肥管理
定植大约1周后，也就是辣椒苗缓苗期结束之后，要进行提苗期间的施肥，667m2大约灌溉6500kg的清粪水以及40kg的尿素。根据植株生长的具体情况来决定是否要进行浇水以及追肥等。
2、整枝
在辣椒定植大约1个月的时间里，要及时整枝，除去辣椒下的枝条，增加辣椒植株中下部的通风以及透光，尽量减少辣椒植株病虫害的发生。
3、灌溉管理
夏季辣椒进入生长旺盛期，要保证相应的沟渠通畅，干旱时及时灌溉，雨水较多时要利用通畅的沟渠进行排水。保证辣椒的生长具有较为适宜的水分。
七、病虫害防治
辣椒常见的病虫害有性的叶斑病、疫病、根腐烂病、病毒病、烟青虫、螨虫等病虫害。辣椒生长过程中出现疫病，可以采用72％的锰锌霜腺可湿性粉剂600倍液来进行防治。对于性的叶斑病，可采用77％的氢氧化铜可湿性粉剂的500倍液进行防治。
对根腐病，可以采用70％的甲基硫菌灵的800倍液进行防治。对病毒病，可采用20％的植病灵的800倍液进行防治。对烟青虫，可采用20％的毒绿乳油的1500倍液进行防治。对螨虫，可以采用70％的快螨特乳油的1200倍液进行防治。
青椒采摘在果实已经长大，但还没有变色之前进行。红辣椒需要等待辣椒变色转红再进行采摘，要注意7天的喷药期之后再进行采摘，为防止果实腐烂，下过雨后不能够立即进行采摘。以上就是美人椒怎么种和相关种植技术。