近两天气温骤降，根据天气预报，还会出现雨雪天气，很多蒜农都对自家的大蒜能不能扛过这个天气感到十分担心，那么大蒜冻害如何发生呢？有哪些危害呢？下面就来了解一下吧。
大蒜冻害的原因
1、极端低温天气
大蒜是抗寒性相对较强的作物，能耐受短期-10℃低温。如果-10℃以下低温时间较长，或者极端低温天气，大蒜极易发生冻害死苗现象。
2、品种
大蒜不同品种对低温忍受能力不同，白皮蒜耐寒力较强，如莱芜白皮。也有些品种较不耐寒，如鲁蒜二号。有些品种常年种植，退化较严重，抗寒性也会越来越差，极易造成冬季冻害。
3、偏施化肥，土壤中有机质含量低
因大蒜根系浅，须根少，根的吸收能力较弱，对土壤要求较高，适宜栽培的土壤必须富含有机质，透气性好。如果长期偏施化肥，造成土壤板结，也容易造成大蒜根系发育不良，抗寒性能差。
4、播期偏早
大蒜同一品种不同生育时期对低温的反应有一定差别，幼株以4-5片叶时耐寒性强，这是秋播大蒜适宜的越冬苗龄，过大过小易遭受冻害。
北方大蒜常年播种时间一般集中在9月下旬，但随着地膜栽培面积的普及，以及冬前积温的不断升高，此期播种的大蒜往往冬前长势旺，使植株冬前长至7-8片叶以上，有的能达到9片叶，因此抗冻能力减弱，很容易造成大面积冻害。
而且，随着种植面积的增加，一些蒜农为节约劳动力成本，早下手，导致播期也在不断提前。如此更容易发生冻害。
5、播种较浅
大蒜适宜浅播，否则出苗迟，幼苗弱，抽薹晚。垄作适宜深度3-4cm，畦作2-3cm。部分秸秆还田旋耕地块，镇压不实，土壤松暄，播种过浅，存在着低温冻害和干旱灾害的隐患。
大蒜冻害的危害
大蒜为耐寒性蔬菜，短时间能耐-5℃低温，一般较少发生冻害，但温度过低时也会发生冻害。大蒜遭受冻害后，轻者造成不同程度减产，严重时植株全部冻死，导致绝收。
（1）为害症状一般上部叶片受害较重。叶片受冻害后，产生黄白色病斑，病斑沿叶缘、叶尖向内扩展。田间常均匀分布，没有中心病株。
（2）发生特点叶肉组织细胞因受冻而死亡，失去叶绿素后叶肉变为黄白色。
大蒜冻害较轻地块死苗率在30%左右，一般蒜田死苗率在40%-60%，严重地块出现绝产。大蒜冻害后，死苗、弱苗现象严重。随着气温回升，一些已经茎盘冻坏的蒜苗还会陆续死亡，幸存大蒜正常抽生蒜薹的几率已大大降低，对鳞茎的后期生长影响也已成定局。
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