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平菇怎样灭菌 平菇灭菌的技术要点

编辑:小娜  发布时间:2017-10-12 9:23:11  浏览次数:694  信息分类:苗圃招商  专题:平菇种植技术

平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇,是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。平菇的种植也比较多,平菇在种植过程中灭菌是很重要的一点,那么平菇怎样灭菌呢,今天就来介绍一下。

平菇怎样灭菌 平菇灭菌的技术要点

平菇为什么要灭菌

平菇是一种微生物,在栽培的过程中需要进行纯培养,这样才能够获得较高的产量。而如果不进行消毒,那么其他的病原菌则会很快的繁殖,和平菇的菌丝体形成竞争关系,甚至产生拮抗关系,从而抑制和杀灭平菇菌丝。

所以,一般在栽培平菇过程中,利用高温消毒的措施来杀灭培养基中的微生物孢子体,然后接入纯平菇菌种。获得栽培的成功。

平菇怎样灭菌 平菇灭菌的技术要点

平菇灭菌的技术要点

灭菌开始时必须大火攻头,力争在4~6小时之内使灶温升到100℃,并开始记时。然后稳火控温,使温度一直保持在100℃不掉温,维持24小时。

①清洗锅内污水,换上清水,将装好料的菌袋及时进灶,合理堆放。料袋在灶内采用一袋袋上下对正的直叠式摆放。这样不仅孔隙大,有利于蒸汽穿透,而且灭菌后的菌袋成为四面体,有利于接种和后期管理。蒸仓内四个角自上而下留下15平方厘米的通气道,排与排之间也要留下空隙,保障蒸汽畅通,确保灭菌彻底。

②灭菌时要做到“三勤”。即:勤看火及时加煤;勤加水防止干锅;勤看温度防止掉温。

平菇怎样灭菌 平菇灭菌的技术要点

③烧火应掌握“攻头、促尾、保中间”。灭菌开始时必须大火攻头,力争在4~6小时之内使灶温升到100℃,并开始记时。然后稳火控温,使温度一直保持在100℃不掉温,维持24小时。灭菌最后2小时旺火猛烧,达到彻底灭菌的目的。停火后焖料,当温度降到70℃左右时,抢温出锅,并迅速运往接种室冷却,菌袋冷却时应“井”字形叠放,要注意,切勿“大头、小尾中间松”。

④防止漏气。常压灭菌灶的门要密封严实。

以上就是火爆农资招商网小编为大家介绍的平菇灭菌的原因以及技术要点,想了解更多农技知识,可以关注火爆农资招商网(微信号:huobao3456tv)学习更多,关注后你也可以留言回复想了解的植保信息。

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