大蒜是我们日常生活中常见的蔬菜，近年来，种植面积逐渐扩大，但是，近几年来由于种植方式、管理方式等方面的不当，出现了大量的大蒜二次生长，二次生长的蒜头形成畸形，蒜瓣排列错乱，而且易松散脱落，严重影响大蒜品质和产量。那么什么是大蒜的二次生长？大蒜二次生长原因是什么？如何预防呢？下面就来了解一下吧。
什么是大蒜的二次生长
大蒜二次生长是蒜头收获前蒜瓣就萌发生长的异常现象。国内外对这种现象采用的名词很多，除二次生长外还有：次生蒜、马尾蒜、胡子蒜、分株蒜、分杈蒜、背娃蒜、复瓣蒜、再生叶薹、收获前萌发、母子蒜、分球、带侧枝蒜等。
大蒜二次生长有不同的类型，发生的原因错综复杂。根据二次生长在大蒜植株上发生的部位，可分为以下3种类型：
1、外层型二次生长大蒜植株外层叶片的叶腋中萌生1至数个鳞芽，鳞芽延迟进入休眠而继续分化和生长，形成独瓣蒜，或没有花蓥的分瓣蒜，或有花墓的分瓣蒜，结果在蒜头的外围着生一些排列错乱的蒜瓣或小蒜头，使整个蒜头成为畸形。这种类型的二次生长对商品品质的影响。
2、内层型二次生长在大蒜植株内层叶片的叶腋中，正常分化的鳞芽延迟进人休眠，鳞芽外围的保护叶继续生长，从植株的叶鞘口伸出，形成多个分杈。有的分杈发育成正常的蒜瓣；有的分杈发育成分瓣蒜，其中有少数分瓣蒜还形成了花墓。轻度的内层型二次生长对蒜头的外形影响不大，发生严重时，蒜蓦变短，薹重降低，蒜瓣排列松散，蒜头上部易开裂，所形成的分瓣蒜外观酷似一个肥大的正常蒜瓣，常被选作蒜种，但播种后由一个种瓣中长出2至多株蒜苗，从而影响所生蒜头的产量和质量。
3、气生鳞茎型二次生长蒜薹总苞中的气生鳞茎延迟进人休眠而继续生长成小植株，甚至抽生细小的蒜墓。发生气生鳞茎型二次生长的植株，常使蒜荃短缩，丧失商品价值，但对蒜头的影响不大。这种类型的发生率一般很低。除了上述3种基本的二次生长类型外，有时在同一植株上还会出现两种类型混合发生的情况。
大蒜二次生长产生的原因
1、种蒜的选用不当。由于遗传性是使大蒜产生二次生长的主要因素，所以栽种大蒜首先应该选用适宜本地区种植的大蒜品种，种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥，且每瓣蒜分体明显，4-8瓣构成一头。若选用不适宜本地区种植的品种，将会大大促进大蒜二次生长现象的产生。
2、蒜种储藏场所的环境条件不当。若蒜种播前30天在14-16℃或0-5℃，空气相对湿度75-的环境中贮藏，低温加上高湿将会使大蒜外层型和内层形二次生长株率提高。
3、播期不当。蒜瓣是由鳞茎盘上叶腋的侧芽发育形成的，同时受温度、光照、养分等多方面的影响，因此盲目提前播期，也是使大蒜产生二次生长的一个主要原因。
4、蒜种处理不当。有些地方的蒜农喜欢在播前将蒜种进行冷凉或低温处理一下，然后再进行播种，认为这样会使得大蒜早出芽，其实这样做也会促进大蒜内层和外层的二次生长。
5、蒜瓣大小的选择不当。有人认为作为蒜种的蒜瓣越大越好，更易于生长，其实据笔者几年的观察，作为种蒜的蒜瓣大小必须在一定的范围内，太小易于形成独瓣蒜，太大则会出现较多的二次生长。
6、栽培管理措施不当。大蒜的适应性较强，但在生长过程中对环境条件、养分、水分都十分敏感，管理过程中的大肥大水和偏施氮肥，都会造成大蒜产生二次生长。
大蒜二次生长如何预防
1.整地精细化，施肥要足够，也不能施过量的肥，这里可施用大蒜专用肥。
2.蒜种贮藏场所应保持20℃以上的温度和75%以下的空气相对湿度。科学合理的选择播种时期
3.合理引种，合理密制。对当地主栽品种的二次生长情况要有所了解，选择适合的品种；选择大小适宜的蒜瓣播种，并采用适宜的种植密度。
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