防止茶叶陈化的方法

怎样更好的防止茶叶陈化？茶叶要注意预防陈化，茶叶一旦出现了陈化的情况，口感就会被大打折扣，那么，要如何做才能预防茶叶的陈化呢？下面徐下面就为大家介绍下预防茶叶陈化的方法。

1、茶叶含水量控制，茶叶水份限量在5%以下。粗制茶若采用一次短时间高温干燥可能不易达到完全干燥，因此，采用二次分段干燥较为理想。而刚干燥完的成茶由于叶温高，需要静置放冷后才能装袋，但这段静置放冷时间不宜暴露空间太久，以免吸湿回潮；而毛茶粗制拣梗、去末后须再烘一次，这样以确保含水量低于5%。

2、避免光照。实验表明，光照是导致茶叶品质劣变激烈快速的因子，所以刚制完的成茶需要从精制开始到包装完成都应该避免光照。还有，目前茶商、茶农习惯利用透明塑料袋（PE）暂时包装茶叶，这也应该极力避免。

3、低温贮藏。截止目前利用低温保藏茶叶被公认为维持茶叶原来品质有效的方法，不论色、香、味在低温贮藏下都能维持品质，尤其是茶叶的新鲜感。理论上低温贮藏的温度越低其保藏效果越佳，而且保质时间也越久，但从经济角度考虑的话，温度应该保持在0～5℃。

4、无氧包装。氧气是无所不在的，大气中有20%以上是氧气，氧气的存在与成茶贮藏后发生“陈味”、“油耗味”及色泽劣变、滋味活性减弱等有密切关系。目前真空包装、充氮包装、脱氧剂包装是解决茶叶贮藏氧化的有效途径；一般适用于茶叶的脱氧剂以无机化合物系列的迟效性脱氧剂，脱氧剂包装要求包装材料有良好的阻气性，目前茶叶普遍使用的铝箔袋非常符合包装要求。

以上就是小编为大家带来的怎样更好的防止茶叶陈化的方法，希望小编的文章能给大家带来帮助。