有机肥又称农家肥，是动植物残体发酵沤成的各种肥料。本文具体介绍一下有机肥料是指什么肥料，以及有机肥与无机肥料有什么区别，供参考。
一、有机肥料是指什么肥料
有机肥料一般指含有有机物质的一种肥料，通常也被称为农家肥，是以各种动物、植物残体或者代谢物所组成的，比如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等物质一般都属于有机肥料。
二、常用的有机肥种类
1、堆肥：以农作物秸杆、杂草、茎叶、树叶、禽畜粪便等为材料，层层堆积，经过微生物的分解腐熟而成。
2、圈肥与厩肥：包括猪、牛、羊、鸡、鸭等各种牲畜、禽兽粪，含有丰富的氮、磷、钾等养分，经过发酵腐熟后作基肥施用。
3、人粪尿：含氮多，含磷、钾和有机质少可与钾肥配合施用。
4、泥肥：沟、池、沼、河、塘及城镇下水道的淤泥，都属于泥肥。泥肥含有机质较多，是迟效性肥料，可用作果园的基肥。
三、有机肥料与无机肥料有什么区别
1、有机肥料与无机肥料的来源不同
有机肥料是把动物的粪便、动物残体等物质腐熟后一般就能变成有机肥料，原料的来源比较广。而无机肥料是用化学合成的方法生产出的一种肥料，包括了氮肥、磷肥、钾肥、复合肥。
2、有机肥料与无机肥料的肥效时间不同
有机肥料使用之后，肥效的速度比较快，容易被植物吸收；而无机肥料在施用后，速度比较慢。
四、化肥和有机肥料混合施用的好处
1、可以提高肥效
如过磷酸钙、微量元素等肥料，施入土壤后被土壤固定而失效，而这些肥料和有机肥混合用，由于减少了与土壤的接触面，减少了养分的固定，有机肥又可提高磷矿石的溶解度。
此外，化肥掺有机肥料还可以促进有机肥腐熟，提高肥效。
2、可以减少化肥的某些副作用
长期单独施用生理酸性肥料，会使土壤变酸，而产生过多的活性铁、活性铝等有害物质，对作物造成毒害。
而同有机肥料混合施用，可以增加土壤的缓冲性能，防止土壤酸化。
3、可以增加作物营养水平
如有机肥与过磷酸钙或过磷酸镁肥等混合，可以促进土壤中自生固氮菌的生长，增加作物氮素营养。
4、可以保证营养元素的及时供应
在秸秆还田和施用未腐熟有机肥时，加入化学氮肥，可以避免作物因早期缺氮而影响生长而供应的速度要缓慢，而且禾谷类作物成熟阶段需要同时提供硝态氮和铵态氮，有机肥料能够做到这一点。
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