葡萄是大家都很喜欢的水果，随着天气的不断转凉，很多果农们为达到早产，会选择在葡萄破眠萌发期选用破眠剂？那么葡萄为什么要使用破眠剂？选用何种破眠剂？浓度多少？下面就来了解一下吧。
葡萄为什么要使用破眠剂
北方种植葡萄的朋友对于云南地区，特别是元谋、建水、弥勒等地葡萄种植方式很好奇，北方因为冬季长，温度低，可为葡萄提供足够的休眠时间和需冷量，有些地区还人为降温提供需冷量。但云南早熟地区并没有这一特点，甚至还有地区种植二季果，葡萄的休眠时间和需冷量完全不达要求，为什么还能正常生长呢。其实，这就是破眠剂的出现解决了这个问题，某些化学药剂处理可以代替葡萄休眠的部分需冷量，从而打破休眠，提早上市时期。
选用何种破眠剂
葡萄破眠可供选择的破眠剂有很多种，比如矿物油+二硝基邻甲酚、硝酸钾、硫脲、生长调节剂类破眠剂、氰胺类破眠剂等。但由于氰胺类破眠剂使用方法比较简单，效果稳定，所以葡萄破眠上基本使用氰胺类破眠剂，市面上能见到的有石灰氮和单氰胺两种。另外，因为石灰氮溶液的糊状及打破休眠需要的高浓度（10~20%），使用方法较单氰胺复杂，限制了石灰氮的推广利用。在葡萄上，云南地区近几年的试验说明单氰胺处理的破眠效果比其他破眠剂处理的效果明显，所以云南地区破眠剂成了单氰胺的天下。
单氰胺的作用原理
单氰胺的作用原理很像葡萄中毒，单氰胺在葡萄芽内主要抑制过氧化氢酶的活性，一旦此酶活性受到抑制，芽内的过氧化氢就无法通过过氧化氢酶进行分解，葡萄只能通过其他反应来过氧化氢。葡萄在这种困境下只能通过萌芽、生长来度过这一困难时期，加速循环，加速基础物质的生成，体现出提前萌芽等特征。因此，单氰胺的作用过程也可看做葡萄的一种自我的过程。
单氰胺对休眠枝条也能起到一定作用，但不管怎么使用，必须满足基本的芽见药，这才是使用的重点。
破眠剂浓度使用多少合适
一般单氰胺的使用浓度在0.5%-4%范围内，一般使用2%-3%效果较佳，在0.5%-4%范围内，高浓度的单氰胺打破休眠效果优于低浓度的，但伴随浓度的增高，面临药害的风险也越大，小于2%的单氰胺溶液，一般不会出现药害。高于4%的单氰胺溶液药害风险很大，一般只在打破隐芽休眠，更新枝条时使用。注：换算时不要针对产品直接换算，还需结合产品的有效成分含量进行换算，市面上一般含量为50%。以上浓度是针对处理时期而言，否则即使低浓度也会出现药害。另外，有的产品添加助剂如表面活性剂等，可适当降低处理浓度。结合往年处理浓度进行稀释。
破眠剂什么时期使用效果较好
不同破眠剂表现时间也不同，单氰胺一般在葡萄休眠末期处理时间，但葡萄各个休眠期并没有明显的划分，主要是根据温度来定。所以一般不要太赶早，小编有一年在宾川遇到过这样的情况，当年气温要比往年低，种植户根据往年经验进行点芽，出现的情况是萌芽不整齐、萌芽率低，大家觉得是药剂出了问题，其实是天气的问题。另外，使用单氰胺时，使用前后三天不要遇雨，特别是露天种植的，遇到雨水不利于药剂渗透，处理效果不佳。还需要注意的是温度过低也不利于单氰胺发挥作用，处理后气温升高要比气温突降处理效果要好。相反，处理时间过晚，葡萄进入正常萌芽时期，不但破眠效果不明显，还极容易出现药害。
破眠剂点芽要比喷雾效果要好，主要体现在萌芽率和整齐度这一块，因为喷雾难以做到点芽这样均匀与周到，但喷雾仅仅需要点芽四分之一的工作量，使用药剂量也比点芽使用多。所以说两种方法有利有弊，结合自己实际情况，如工价贵不贵，药剂贵不贵，有没有雾化极好的喷头，有没有过喷雾操作经验等综合考虑采取何种方式。
如何能让葡萄冬芽更好破眠
这主要是选好药剂，用对时间，用对浓度和方法，另外值得一提的是可以采取一些其他方式帮助冬芽破眠，这点又可以和大家前一段时间关心的葡萄后期不落叶怎么办？要不要人为落叶？要不要带叶修剪结合起来。对于保叶良好的葡萄种植户，小编是支持人为进行落叶的，因为一可以帮助养分回流，回流的养分主要回流于靠近叶片的枝条上，有利于花芽萌发，现在常规采用的有磷酸二氢钾落叶法与乙烯利落叶发。
但另一点更为重要的是后期落叶可以降低葡萄休眠的深值，有利于冬芽破眠，提高破眠剂处理的效果，同时期带叶修剪和落叶后修剪的葡萄，落叶修剪的破眠剂处理后萌芽率相对高也相对整齐。其他有条件的葡萄园还可安装微喷装置，在休眠期喷水冷却降温，提供葡萄休眠部分所需需冷量等方式促进萌芽率和整齐度的提高。
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